野菜とごはん*fika
HOME LUNCH THERAPY SWEETS DRINK ACCESS
 

●日替わりランチ....¥1,100

       

 

デトックス効果のある酵素玄米と

自然農または、有機野菜をたっぷり使用し

完全無添加、卵、乳製品、動物性原料不使用の

ヘルシーで身体にやさしいごはんです。

 

 

●お弁当....¥900

 

日替わりランチのメニューを

お持ち帰りすることができます。

        

配達もしております。【基本営業日のみ】

イベントなどでも販売しています。

   

●その他

おせち料理、パーティー料理も承っております。

詳しくは、スタッフ、もしくは06-7494-1733まで。

         

〜食材〜

・玄米
愛媛県福岡自然農園の自然農、天日干し100%玄米をfika独自の炊き方で、もちもちで小さなお子さまでも食べやすい酵素玄米にしております。

玄米1㎏900円で量り売りしております。

・小豆
無農薬・北海道上士幌産の小豆を使用しております。

・水
粒子が細かく身体に浸透しやすい「素粒水」というお水を飲用だけでなく調理にも使用しております。「素粒水」は特許技術によって抗酸化作用(還元力)と自浄能力を最大限に引き出した元気なデトックスウォーターです。

ご自宅の蛇口に取り付けるだけで、水道水が素粒水になる浄水器の販売も行っております。

ぜひ一度、*fikaでご試飲して、違いを体感してみてください。

・野菜
西宮で自然農栽培をしている【藤井ファーム】、【natural marche HareBare@JR尼崎】を中心に西日本近郊の有機、無農薬野菜を使用しております。

毎週水曜日、*fikaにて藤井ファーム朝いち採れたて新鮮野菜の販売も行っております。

11時30分~売り切れまで(雨天時中止)

    

・油
ビタミンEたっぷりの国産こめ油を使用しています。

〜調味料〜

*fikaの「さしすせそ」

「さ」 北海道産てんさい糖、カナダ産オーガニックメープルシロップ、三河みりん、岡山、広島産の玄米甘酒を使用しております。

「し」 山口県のミネラルたっぷりの平釜塩を使用しております。

「す」 京都の富士酢を使用。天然の原料を昔ながらの醸造法で長時間かけて造るまろやかなお酢です。その他梅酢使用。

「せ」 長時間じっくり熟成させたマルシマ古式本醸造醤油を使用しております。

「そ」 四国のはだか麦、九州の大豆  天日塩で仕込んだ甘口の鹿児島味噌と、自家製味噌を使用しております。

〜調理法〜

・酵素玄米は3日寝かせ、酵素たっぷり栄養満点。

・*fikaオリジナルの炊き方で、玄米特有の臭みもなく、もちもちで柔らかな食感です。

・ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでいる玄米は、白米に比べて食物繊維は6倍、ビタミンEは1200倍も含まれています。アミノ酸の1つGABAが、酵素玄米にする事で増えるので、血圧の急激な上昇を抑え血圧を安定させる効果があります。基礎代謝量もアップし、栄養価が高く、腹持ちも良いのでダイエットにも向いています。

・fikaでは電子レンジは使用せず。ガス調理かスチームオーブンを使用しております。

・一説によると電子レンジは電磁波で栄養素を破壊し、食べ物の分子構造にも影響を及ぼし、ガンなど健康面への影響もあるのでは、と言われています。ぜひ一度、スチームオーブンで蒸された野菜の本来の美味しさを味わってみてください。スチームオーブンの無料体験会・販売も随時行っております。

〜店主の想い〜

その他の材料も一つ一つ厳選し、安心、安全、で皆様のご健康の一助となれますように、
今後も美味しく身体に優しい物をご提供して参ります。



自然食 野菜料理研究家
吉岡 真祐子
♡体調不良をきっかけに食の大切さに気づき、日々おいしくて身体に優しいものを研究しています♡

 

HOME LUNCH THERAPY SWEETS DRINK ACCESS
copyright ©2013 野菜とごはん*fika All Rights Reserved.